El Efecto del Suministro de Calostro Fresco y Congelado sobre la Transferencia de Inmunidad Pasiva en Terneros
Palabras clave:
disponibilidad, inmunidad, inmunoglobulina, neonatal, calidadResumen
La ingesta temprana de calostro de alta calidad es crucial para que los terneros adquieran inmunidad pasiva. El calostro congelado es una excelente opción para asegurar su disponibilidad y reducir la mortalidad neonatal en casos necesarios. Por lo cual el objetivo de la investigación fue determinar las inmunoglobulinas presentes en el calostro y determinar la transferencia de inmunidad pasiva por ambos métodos de suministro de calostro en terneros recién nacidos de un establecimiento entre los meses diciembre del 2024 y marzo del 2025. Las variables medidas fueron: características organolépticas, inmunoglobulinas del calostro y la transferencia de inmunidad pasiva. La muestrea estuvo constituida por 16 terneros recién nacidos, con un diseño completamente al azar constituida de 2 tratamientos y 8 repeticiones. Fue utilizado el paquete estadístico INFOSTAT versión estudiantil y analizados mediante Prueba T de student con 5% de probabilidad de error. Los resultados obtenidos fueron; para la variable características organolépticas, se encontró mayor incidencia de color amarillo en el calostro congelado y beige en el calostro fresco, en cuanto a la textura, predominó el espeso y cremoso, y el poco espeso en ambos tratamientos. En la variable porcentaje de inmunoglobulinas del calostro fresco y congelado, no se encontraron diferencias significativas entre ambos tratamientos. En la variable transferencia de inmunidad pasiva, no se encontraron diferencias significativas entre ambos tratamientos. Se concluye que entre ambos tratamientos de conservación de calostro no se encontró variación en las variables relacionadas a la calidad, siendo ambas excelentes opciones, teniendo en cuenta las recomendaciones para el uso del calostro congelado, llega a ser igual de bueno que el calostro fresco.
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Citas
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